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【2025カレンダーの人気アイテム】 【訳あり品】宮崎産 朴木のまな板 ロングタイプ【セラミック撥水仕上げ】
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こちらは緑色が鮮やかな宮崎産の朴木を伝統技法の「雇いざね」で強固に接ぎ合わせて製作しましたセラミック撥水仕上げのまな板、ロングタイプの訳あり品です。訳ありの理由は下記の2点になります。◆逆目による凹みが表と裏にある(写真参照)◆表と裏に貫通する入り皮がある(写真参照)※「入り皮」は成長過程で傷が付くなどして木の内部に取り残された樹皮の一部です。木材業界では欠点とされますが、魅力的な個性として当工房では積極的に生かしていますが、気になる方はご購入をお控えください。色艶の濃い朴木は見た目がお洒落なだけでなく、木質も緻密で耐久性に優れ、刃当たりも非常に柔らかく大変お勧めのまな板材です♪商品の詳細は下記の通りです。【樹 種】朴木【サイズ】長さ509×幅・奥行249×厚さ17(mm)【仕上げ】セラミック撥水仕上げ【朴木の特徴】・刃当たりが非常に柔らかく、日々包丁を研ぐ料理人さんや、研ぎに出される方、切れ味にこだわる方にお勧めです。・上記のような理由からまな板の他に刀の鞘としても使われています。・色の濃い材は汚れ(魚やお肉の血など)が目立ちにくい。・白太(幹の外側、樹皮に近い成長段階の若い材)は木質が非常に粗く、水気に弱く腐りやすい。このまな板を星の数で評価しますと下記の様になります。※当工房の商品との比較耐カビ ★★★★★耐汚れ ★★★★★軽 さ ★★★☆☆(薄いので★4に近い感じです)刃当り ★★★★★＊セラミック撥水仕上げの詳細や、ご購入時の注意事項はコメント欄にてご確認下さい。